I popoli Celti e Germani apprezzavano molto l'avena come alimento e la mangiavano torrefatta, sia in forma di pani che di polenta. I Romani attribuivano a questo cibo la perfetta salute e la longevità di quei popoli. Però, non si creda che Celti e Germani vivessero esclusivamente di avena. Il cervo, il cinghiale e soprattutto il maiale erano molto apprezzati.

Qui non voglio parlare dell'avena come alimento, ma come medicina. Sotto forma di decotto ha un'azione antinfiammatoria delle vie respiratorie e del tratto gastrointestinale. E' utile nel raffreddore, nella diarrea e nei catarri in generale. E' anche un ottimo stimolante e ricostituente, indicato nel caso di crescita ritardata e nelle convalescenze.

Formula ricostituente - antinfiammatoria

Si prende 1 kg di semi di avena mondi e si lava 6-7 volte in acqua corrente. Poi, si mette a bollire con 2 litri di acqua, fino a ridurlo alla metà. Si filtra, si aggiunge dello zucchero integrale (1-2 cucchiai) e si fa bollire ancora per qualche minuto. Si beve durante la giornata. Nei bambini, dimezzare la dose.

Formula diuretica

L'avena può anche essere impiegata come valido diuretico. Mettere 2-3 manciate di avena integrale in 1,5 litri di acqua. Bollire fino a ridurre ad un litro. Si beve durante il giorno, lontano dai pasti.