Borrago officinalis L.

Borrana.

 Pianta fiorita.	Â
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Proprietà: emolliente, leggermente antinfiammatoria e astringente, diaforetica (soprattutto i fiori).

In cucina: i teneri germogli servono per condire minestre e minestroni, oppure si possono consumare lessati e conditi con olio o burro; vengono anche usati al posto degli spinaci nel ripieno dei ravioli.

Nota bene: negli ultimi tempi, in questa pianta, che l'uomo ha consumato da millenni, sono stati trovati degli alcaloidi tossici, per cui alcuni ne sconsigliano l'uso. Personalmente, credo che siano delle esagerazioni. Oggi giorno, c'è una esagerata attenzione nei riguardi di possibili veleni contenuti nelle piante medicinali tradizionali, sostanze che forse possono fare dei danni una volta isolate e soministrate a grandi dosi. Si fa tanto baccano per queste piante, che progressivamente vengono tolte dal mercato, e poi si vendono e si consumano allegramente farmaci molto, molto più tossici.