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| Liquore di fiori di sambuco |
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| Scritto da Dr Francesco Perugini Billi | |||||||||||
| Mercoledì 02 Maggio 2007 18:54 | |||||||||||
Ingredienti:
1. Ponete i fiori con l’alcol in un vaso di vetro a chiusura ermetica e lasciate in infusione per 8 giorni, scuotendo ogni tanto il recipiente.
2. Con lo zucchero e l’acqua preparate uno sciroppo, mescolando con un cucchiaio di legno su fuoco basso fino a bollore. Spegnete e lasciate raffreddare. 3. Filtrare l’infusione alcolica con un filtro di carta. 4. Unitela allo sciroppo e versate il tutto in una bottiglia trasparente. Il liquore può essere consumato.
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