Sul fatto che  il sole provochi il cancro della pelle non tutti sono d’accordo. Anzi c’è chi dice che a provocarlo siano i moderni filtri solari chimici e un eccesso di oli polinsaturi nell’alimentazione. Sempre più numerose sono invece le conferme scientifiche che la vitamina D, prodotta dal nostro corpo proprio con la luce del sole, sia straordinariamente protettiva nei confronti di numerose malattie, non ultimi vari tipi di tumore.

Ricco di vitamine, fattori protettivi, proteine e mineali, il lievito di birra è un salutare ed economico integratore.