Pulmonaria officinalis L.

Â	Â
Â	Â
Â
Â	Â
	Â

Azione: astringente, emolliente, mineralizzante, diuretica.

Indicazioni: catarri e einfiammazioni delle vie respiratorie, diarrea, infiammazioni delle vie urinarie. Esternamente: ferite, ferite a lenta guarigione.

Parti utilizzate: tutte le parti aeree.

In cucina: le foglie si reperiscono in tutte le stagioni, ma per poterle mangiare è meglio raccogliere solo quelle che crescono in primavera, anche insieme ai fiori. Le foglie possono essere raccolte liberamente. I fiori bisogna reciderli con discrezione, per non compromettere la sopravvivenza della pianta. Le foglie, preparate con come gli spinaci, sono, con olio o burro, un ottimo contorno. I fusti fioriti, cotti e conditi, si abbinano egregiamente ai formaggi, soprattutto di capra.