Ricette

Sciroppo di fiori di sambuco

sciroppo di sambuco

Mettere a bagno, per circa 24 ore, 12 ombrelle di fiori in due litri di acqua. Poi, filtrare con un panno e aggiungere 700 g di zucchero e il succo di due limoni.

Mescolare fino a sciogliere bene lo zucchero. Portare ad ebollizione per pochi minuti poi imbottigliare.

E’utile nelle malattie da raffreddamento e nella febbre. Ha un’azione rinfrescante,  anticatarrale e  depurativo.

Francesco Perugini Billi©